【スピルリナレシピ2】スピルリナ入パンケーキ

岐阜県可児市でスピルリナ及びスピルリナ入アレルギー対応のお菓子を販売しております。
株式会社栄養の杜です。

株式会社栄養の杜のホームページをご覧いただきありがとうございます。スピルリナを使ったお菓子のレシピを紹介したいと思います。普段は、麦茶や味噌汁に入れて飲むと手軽で良いのですが、スピルリナを意識せずに取り入れる事ができる自宅で簡単に作れるレシピです。グルテンフリーやアレルギー対応も意識してお知らせしていきます。今回は米粉とグルテンフリー＆アルミフリーのベーキングパウダーを使ったパンケーキです。炭酸水を使うとふんわり仕上がります。

[作り方]

1，ボウルに米粉、ベーキングパウダー、スピルリナ、きび砂糖を加え泡立て器でよく混ぜ合わせます。

2，さらに米油と水又は炭酸水を入れて、手早く混ぜ合わせます。

3，テフロンのフライパンを熱して米油を薄く敷いてから手早く生地を丸く流し入れ、中火の弱火でしっかり焼き色が付き表面も色が薄くなるまで5分位焼きます。ホットプレートを使用するときは160℃に設定をし、充分に暖まってから焼いて下さい。
＊炭酸水を使った場合は、一度に生地を焼いて下さい、分けて焼くとだんだん生地が膨らまなくなります。。

4，きれいな焼き色がついたら裏返して5分位焼きます。

5，そのまま食べてもおいしいですが、お好みでお好きなジャムを付けて召し上がって下さい。

[栄養成分]　エネルギー128kcal、蛋白質1.0ｇ、脂質4.7ｇ、塩分相当量0.5ｇ
いちごジャム大さじ1を追加すると　30～40kcalアップ